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Biologa Nutrizionista
Pancake proteico
Ingredienti:
1 uovo, 2 cucchiai di crusca di avena, 2 cucchiai di skyr al naturale, mezzo cucchiaino di eritritolo, un cucchiaino di succo di limone, aroma a piacere (buccia grattugiata di limone, vaniglia, zenzero, ecc./facoltativo)
Procedimento:
In una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo in una padella antiaderente e cuocerlo per circa 4/5 minuti. Quando inizieranno a comparire le bollicine sulla superficie, girare delicatamente il pancake e lasciarlo cuocere per altri 2 minuti.
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