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Biologa Nutrizionista
“Chi dorme non piglia pesci” suggerisce il detto popolare, ma sicuramente ci guadagnerà in salute, dice la scienza attuale.
La prevenzione dell’obesità è, quindi, un investimento per il futuro di tutte le generazioni.
L’estate è agli sgoccioli e ti suggerisco alcune strategie per mantenere più a lungo i suoi sapori e i suoi aromi.
Tutti conosciamo le piante grasse (cactacee e succulente) perché decorative, belle e con poche esigenze, ma negli ultimi anni, se ne sta riscoprendo anche il loro valore nutrizionale.
Sonno e alimentazione: due componenti importanti, anzi essenziali, della vita di ognuno e, come tali, sono strettamente legati.
Nel corso della vita, esattamente come succede per tutte le altre parti del corpo, anche l’orecchio perde fisiologicamente alcune caratteristiche strutturali e funzionali. L'alimentazione può essere d'aiuto?
Negli ultimi anni, si è diffusa l’abitudine di utilizzare la borraccia per bere. Ecco alcuni suggerimenti per sceglierla e per un suo corretto uso.
Il freddo, tipico della stagione invernale opera dei cambiamenti nel nostro organismoe l'alimentazione può essere d'aiuto.
L’estate sta volgendo al termine e, rientrando dalle vacanze, dispiace perdere il colore ambrato della pelle dato dal sole. Piccoli accorgimenti per mantenere l'abbronzatura.
Questo modo di dire sottolinea l’importanza che il sale ha da sempre. Infatti, oltre ad essere elemento fondamentale per la sopravvivenza delle cellule, ha molteplici funzioni che lo hanno reso così apprezzabile nella storia.
La recente Giornata Mondiale della voce offre lo spunto per parlare di come l’alimentazione può contribuire alla cura della voce.
Cosa lega l'alimentazione alla mononucleosi, chiamata anche "Malattia del bacio"?
L'obesità è una delle patologie più diffuse, soprattutto nel mondo occidentale. Essa non riguarda più solo gli esseri umani, ma anche gli animali domestici che vivono con loro.
Oltre ai buoni propositi riguardanti il cibo, facciamo più attenzione a come esso viene conservato!
Eccoci arrivati al 2 gennaio, giorno che segna il ritorno alla quotidianità post-natalizia.
Nella mia regione, le Marche, c'è l'usanza di festeggiare San Martino con le caldarroste e il vino cotto.
Il sottobosco offre molteplici frutti, di cui alcuni noti (come mirtilli, fragole e lamponi), ma anche licheni che possono essere mangiati.
Yogurt, yogurt greco, skyr e kefir: sembrano parole equivalenti, quasi sinonimi, ma in realtà sono alimenti molto diversi tra loro.
Quando si vuole perdere peso, la prima cosa a cui si pensa è la riduzione del numero di calorie della giornata. Non sempre si fa in maniera approprieta, rischiando carenze nutrizionali.
Quando si parla di Biodiversità, quasi sempre, si pensa all’ambiente naturale, al Pianeta. In realtà, si può parlare di biodiversità anche in riferimento al microbiota intestinale.
L'alimentazione è importante anche in caso d'infortunio, dove favorisce e sostiene la ripresa.
Fare il pane in casa è un’esperienza unica, che vale la pena provare. Si comincia con la scelta della farina per continuare, poi, con il dilemma “lievito di birra o lievito madre?”.
La nostra è una società che fa sempre più uso di farmac, ma quali sono le implicazioni legate al microbiota intestinale?
Piramide alimentare e Piramide ambientale sono la rappresentazione di come cibo e ambiente sono strettamente legati.
Molto conosciuta per ciò che riguarda gli alimenti, si conosce meno per gli altri elementi legati ad un corretto stile di vita, in particolare, rispetto alla convivialità e alle tradizioni culturali.
L'OMS l'hadefinito "male del secolo" e colpisce tante persone, senza distinzione. Il 7 novembre è la Giornata Mondiale dello Stress.
Il foliage è un fenomeno autunnale dovuto a pigmenti importanti non solo per le piante, ma anche per l'uomo.
Olio dalle numerose proprietà, è un modo di poter godere tutto l'anno dell'aroma estivo del basilico.
Difficile da sbucciare, ma ricco di molte proprietà benefiche....un frutto da scoprire e apprezzare!
Sono 13, con diverse caratteristiche e funzioni: un'alimentazione varia ne permette un adeguato approvigionamento.
Frutto spesso associato alla stagione estiva, in realtà viene prodotto quasi tutto l'anno, in diverse varietà con proprietà salutari pressoché identiche.
Pianta coltivata in molti Paesi del mondo, è conosciuta sin dall'antichità per le sue caratteristiche benefiche.
Con il caldo, è necessario bere più del solito per assicurare un'idratazione adeguata. Bere tanto e con gusto è possibile!
La conservazione mediante il freddo ci permette di assaporare gusti e sapori di una stagione ormai terminata: vediamo come farla al meglio.
L'alitosi è un problema che affligge molti e condiziona fortemente le relazioni interpersonali.
Allergia e microbiota sono legati perché quest'ultimo può modulare l'insorgenza e l'entità della reazione allergica.
Uno dei quesiti che più spesso ci sentiamo rivolgere dalle mamme riguarda il numero dei pasti che dovrebbero fare i loro figli.
Vediamolo insieme!
Frutti conosciuti e diffusi da secoli, hanno molte proprietà benefiche e molte opportunità di utilizzo......basta farlo nella stagione giusta!
Considerati i suoi effetti benefici, vale la pena provare il sedano rapa e, magari, farlo diventare componente abituale della nostra alimentazione.
Quando si parla di cucina salutare, non basta curare la qualità degli alimenti e scegliere il metodo di cottura adeguato.............serve anche la pentola giusta!
Oltre a prestare attenzione alla scelta degli alimenti e alla loro qualità, è necessario curarsi anche dei metodi di cottura.
Lo zucchero è un'importante fonte energetica per l'organismo, ma un consumo eccessivo può causare l'esordio di diverse patologie. L'abitudine di utilizzarne quantità limitate si dovrebbe acquisire in età precoce.
La forma del seme ricorda gli emisferi del cervello, ma le sue proprietà sono di beneficio per l’intero organismo.
Originaria dell'Asia occidentale, fa parte della nostra cucina e della nostra tradizione. Dalle mille peculiarità, dovrebbe far parte maggiormente della nostra alimentazione.
Che sia lungo o a palla, verde o rosso, il radicchio merita certamente più attenzione nella nostra alimentazione.
Nel nostro corpo vivono miliardi di organismi (batteri, funghi, virus e protozoi) che svolgono funzioni importantissime per la tutela del nostro benessere.
Quando si parla di nutrizione, spesso si pensa solo ai cibi “solidi”; in realtà, ci sono anche quelli “liquidi” e l’ACQUA è sicuramente il più importante.
Come può l’alimentazione influire sull’efficienza del sistema immunitario, così da poter essere maggiormente protetti nei confronti delle infezioni?
Le fragole sono un frutto molto amato ed usato in cucina, ma soprattutto ricco di sostanze benefiche.
Spesso i grassi nella dieta vengono demonizzati, ma non sono tutti uguali!
Gli acidi grassi polinsaturi hanno numerosi effetti positivi utili a tutti, ma in particolar modo agli sportivi.
Maya e Aztechi lo chiamavano "cibo degli dei"........e avevano ragione!
Quando si parla di cibo, spesso si pone l’attenzione sulla sua tipologia o sulla sua qualità; raramente si pensa alla MASTICAZIONE. Eppure, essa è una componente estremamente importante della nutrizione.
Conoscere la composizione del microbiota permette di individuare alcune problematiche ed elaborare una terapia mirata alla loro risoluzione.
Estate e gelato è un binomio ricco di colori, freschezza, sensazioni, gusto, piacevolezza....
Studi recenti indagano la correlazione tra ADHD e microbiota...
Frutto estivo per eccellenza, idrata, depura e aiuta a prevenire diverse patologie.
La tradizione popolare la vede come simbolo di ricchezza e, grazie ai benefici che apporta, sicuramente può essere considerata anche simbolo benaugurante di salute!
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