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Sale aromatizzato alla salvia
Ingredienti:
1 Kg di sale marino integrale grosso, 20 foglie di salvia
Procedimento:
Lavare le foglie di salvia e asciugarle accuratamente. Mettere nel frullatore il sale e triturare fino a farlo diventare fino. Aggiungere la salvia e azionare nuovamente, e ad intervalli, il frullatore fino a fare amalgamare bene gli ingredienti. Versare il sale aromatizzato su una teglia foderata con cartaforno e distribuirlo uniformemente. Mettere in forno a 60°C per circa 15-20 minuti così da far asciugare bene il sale. Lasciar raffreddare e mettere in barattoli di vetro con chiusura ermetica.
Varianti:
È possibile usare direttamente il sale marino fino.
La salvia può essere sostituita con altre erbe aromatiche, con mix di esse o con mix di erbe aromatiche e spezie.
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